28/08/2017 10:05 GMT+7 Email Print Like 0

百年商标莲成鱼露

百年前,莲成(Lien Thanh)商馆宣告成立,成为越南具有历史悠久的鱼露生产公司。这个品牌与越南近代史和人民有着密切的关系。追逆时光,在越南南部藩切省,为了响应二十世纪初由潘周贞爱国学者等人士掀起的维新运动,莲成鱼露生产公司于1906成立。
在这一时期,法国殖民者和华人主宰了越南的工业生产和贸易。只有像鱼露生产业这样的小型企业才可归于当地人所有。

然而,从运作的第一天开始,莲成做了鲜明、清晰的品牌战略并选定“红大象”为公司标志,其象征着越南人民的团结。莲成公司最看重的是质量管理工作,大力投入建设化验室、质检部门和人才培训部,以及向日本领先的机器制造商久保田进口先进设备,打造商标和反假冒。提高产品质量的同时,该公司还不断扩大销售网络。1917年,该公司将总部迁至西贡最大贸易中心的堤岸市,以增加其人口集中最多的西贡的市场份额。

1918年,莲成公司步入迅猛发展阶段,参加河内各展会以及法国马赛国际展览之后,莲成产品广为人知。从此,其市场份额不断扩大,除了越南南部、中部还扩展到柬埔寨和欧洲。到1975年,南方解放全国统一后,莲成公司并入国营公司,从2001年至今,莲成公司进行股份化,改名为莲成水海产加工股份公司。



莲成鱼露主要原料来源于平顺省。

鱼露大容量装箱用大果紫檀、坡垒和松木等百年寿命的木材制成。

腌制8到12个月后方能取出原汁。

鱼露自动灌装生产流水线。

鱼露成品。

光线检测流程。

莲成鱼露各类产品。

莲成鱼露畅销全国各地。





畅销全国各地的莲成鱼露成品。

为了保证110年来的极好鱼露品质,莲成公司依然采取中部地区海边居民的传统生产方法,第一选用高质量的原料,鱼盐按3:1比例,装箱用大果紫檀、坡垒和松木等百年寿命的木材制成,可装4至6吨。特别是,腌至少8到12个月方能取出原汁。

这家拥有最古老品牌的鱼露公司在国内市场年均销售450万升鱼露,畅销全国各地。至今,本公司产品已获危害分析和关键控制点(HACCP)、欧洲标准(Code EU)等国际食品安全标准认证,等于取得了进军欧洲市场的“通行证”。此外,莲成产品还现身美国、俄罗斯、菲律宾、日本等市场。

报道/阮莺 邓金芳