21/09/2014 22:34 GMT+7 Email Print Like 0

河内人品尝莲花茶

河内市西湖畔的广霸、西湖、仪蚕等古村的莲花熏茶艺术久负盛名。因之,河内人品尝莲花茶也特别讲究、高雅和精细。
每逢夏天,西湖的莲花争奇斗艳,河内人又可以欣赏莲花的美丽和莲花茶的芳香。

西湖莲花属于珍贵品种,具有别样的香味和美姿。相传,其原种是西湖府旁的治塘长的百瓣莲花。

从前西湖莲花茶只供王孙公子、权贵人家享用。如今,河内人普遍用来款待贵宾或送礼。

 

河内市西湖畔的广霸、西湖、仪蚕等古村的莲花熏茶艺术久负盛名。




河内市西湖畔的广霸、西湖、仪蚕等古村的莲花熏茶艺术久负盛名。


在莲花微绽时把一撮茶叶放进花苞里封起来,味道清香,沁人肺腑。本报记者 毕山 摄


清晨,河内人用莲叶的朝露来沏茶。本报记者 毕山 摄


在莲花微绽时把一撮茶叶放进花苞里封起来,味道清香,沁人肺腑。本报记者 毕山 摄


在莲花微绽时把一撮茶叶放进花苞里封起来,味道清香,沁人肺腑。本报记者 毕山 摄


莲花茶的熏制固然是一门艺术,品茶也很考究。

熏制莲花茶是一门艺术。夜里,在莲花微绽时把一撮茶叶放进花苞里封起来,早晨5点左右采摘泡饮,味道清香,沁人肺腑。时至今日,这种艺术更上一层楼。人们用花丝顶上米粒状的白色药包熏茶。一层茶叶一层药包,用不透水的蜡光纸包住3天左右烘干,再加上一层药包,这样反复7次,前后大约20天就可得出品质上乘的莲花茶。

每到莲花季节,河内人又约请意趣相投的亲朋好友,来到西湖畔赏花品茶,趣味盎然,心旷神怡,不失为一种典雅清高之乐趣。


 
文/银河 图/毕山