12/10/2014 20:43 GMT+7 Email Print Like 0

多佐高原上的“绿金”

被誉为“绿金”的山雪茶给奠边省多佐县岩石高原蒙族人民的生活带来了巨大实惠。
从“绿金”的神话……

多佐是奠边省最困难的偏远山区县之一。海拔1400米的多佐被称为越南西北区的天门。这里有一天四季的特殊气候条件,加上土壤适宜,非常适合山雪茶生长和发展。

据多佐老人述说,从小就看到屋前古老的山雪茶树了。冬天,高山顶的草木覆盖着厚厚的白雪,“山雪茶”因而得名。在寒冷天气中茶树好像不能生存,树枝光秃干枯。然而春天又发芽抽枝,茶叶丰收在望。
 
 
           
奠边省多佐县新寨乡的山雪茶园。


           
蒙族人每年从3月份到10月底采收茶叶。


           
蒙族人站在古茶树上采茶。


在奠省多佐县新寨乡的茶叶采收。


兰花寄居在古茶树上。


           
海拔1400米的新寨乡,一天四季的特殊气候条件,加上土壤适宜,非常适合山雪茶生长和发展。

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          多佐山雪茶香气纯正,汤色金黄,口感微苦略涩,舌尖留下甘涩混合的余味。
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多佐山雪茶的特点是茶叶加工后留下白雪一样的一层薄霜。对当地人而言,这是汇聚天地精粹的纯洁饮料,帮助他们能够坚韧不拔地生活在条件恶劣的岩石高原。

新寨是多佐县古茶树最多之乡,共有近4000棵。有的年逾数百、高8至10米,三人才能抱得过。乡副主席何明贤透露,当地居民把这些古茶树叫做“不死树”。在他们的心目中,古茶树是坚忍不拔、活力充沛、长盛不衰的象征。

……到山雪茶品牌

今天,多佐茶是给该县蒙族人民带来温饱的主打经济作物。我们走访厚佐村靠山雪茶起家的典范之一黄阿朱茶农。当乡里大多数家庭还使用手工方式照料和采摘时,老黄就已会组织收购,卖给各茶叶加工厂。他家现有一座手工炒茶厂。每造,他自家茶园收获300公斤,向当地居民收购700至800公斤。目前,在市场上每公斤山雪茶的价格为20至30万盾,算下来每年老黄家庭的总收入可达数亿盾。
 

            在新寨乡蒙族家庭的茶叶粗加工。


           
厚佐村靠山雪茶起家的典范之一黄阿朱茶农。 


目前,在多佐县4乡都建有茶叶收购和精加工厂。


           
照料茶苗服务茶区发展规划项目。

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         多佐县现有大约万棵百岁古茶树,茶叶研究院认定这是全国古茶树荟萃最多的地方。这是自然生长的珍品,不受化学污染,对身体健康有利。
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何明贤表示,老黄产生靠茶起家的念头,缘于奠边省人委会以茶树,尤其是古茶树作为尖端经济作物的主张。

同我们交谈时,多佐县农业处副处长苏文遵说,省人委颁布了在新寨、达辛塘、达坪、新坪四乡的《茶区发展规划项目(2006—2015)》决定。投资总额为840亿盾,按计划2015年全县种茶面积将达600公顷。

多佐茶是自然生长的珍品,不用化学物质,安全、洁净。这是发展和打造多佐茶商标的便利条件,是其他地方所没有的。

目前,在上述4乡都建有一家茶叶收购和精加工厂。加工后运到县上包装,运销各地。除了开办茶树管理和茶叶采摘技术培训班外,县人委还给每公斤茶叶补贴3000盾。

在多佐县人委和蒙族人民的决心下,相信不久的将来山雪茶必定在市场站稳脚跟,畅销内外。
 
文/草薇   图/越强