五 年 前，苦 心 经 营 越 南 茶 业 的 人 们 制 定 了 打 造 和 推 广“越 南 茶” 的 战 略。根 据 这 一 战 略，全 国 许 多 茶 区 的 潜 力 得 到 了 发 展。 茶区的大潜力     我 们 走 访 海 拔 800～1000米 被 誉 为 越 南 茶 乡 的 林 同 省。来 到 保 禄、保 林 和 夷 灵 三 县，只 见 一 片 茶 绿，一 望 无 际。追 溯 历 史，早 在 上 世 纪 30年 代，林 同 茶 叶 就 以 芳 香 甘 醇 闻 名 遐 迩，法 国 人 来 这 里 建 立 种 茶 庄 园，后 来 扩 大 到 小 型 茶 场 和 家 庭 茶 园。经 过 近 1世 纪，林 同 省 种 茶 面 积 达 26000公 顷，每 年 向 国 内 外 市 场 提 供 183500吨。据 越 南 农 业 与 农 村 发 展 部 统 计，林 同 种 茶 面 积 和 茶 叶 产 量 分 别 占 全 国 的 25% 和 27%。冠 以 心 珠、礼 记、国 泰 等 商 标 的 布 劳 茶 种 形 成 了 著 名 南 部 茶 区。 越南茶叶原料基地遍布北方山区到南方各省，以山罗、太原、林同等为著名茶区。 河江省黄树皮县的山雪茶树多代以来与当地人生活紧密相连。 黄树皮县的山雪茶树苗圃。 北方山区农林业科技院的达标采茶机帮助农民在辽阔面积收获茶叶。 刚采来的山雪茶旗。     如 果 南 部 以 林 同 省 布 劳 茶 而 闻 名，则 北 部 品 茗 行 家 以 山 雪、太 原、绥 杨 等 名 茶 而 自 豪。越 南 北 部 山 区 海 拔 600～1500米，气 温 和 湿 度 适 宜，被 视 为 山 茶 树 的 理 想 发 育 之 地。站 在 海 拔 1000米 的 河 江 省 黄 树 皮 县 高 山 上 俯 瞰 无 边 无 际 的 古 山 雪 茶 山，我 们 和 不 少 游 客 都 赞 叹 不 已。这 些 茶 山 数 百 年 来 与 当 地 人 生 活 紧 密 相 连，山 雪 茶 品 受 到 了 国 内 外 行 家 的 青 睐。      我 们 前 往 西 北 木 州 高 原。夏 天 炎 日 逐 渐 退 到 南 方，让 高 原 有 着 凉 爽 的 空 间，茶 山 连 成 一 片。快 到 中 午 了，木 州 茶 叶 公 司 的 女 工 人 还 在 茶 山 上 辛 勤 工 作。茶 树 在 山 罗 省 经 济 发 展 比 重 中 占 有 主 导 地 位。从 2001年 至 今，山 罗 茶 树 面 积 从 1800公 顷 已 增 加 到 4000公 顷。全 省 共 有 10个 企 业 和 两 个 合 作 社 生 产 和 经 营 茶 叶。山 罗 省 还 与 台 湾  Ligarden 和 日 本 Kengreen Farm 等 外 国 公 司 合 资 联 营，生 产 出 口 茶。茶 树 主 要 集 中 在 木 州 高 原 (2000多 公 顷) ，梅 山 县 的 纳 产 和 冯 奔 高 原 (近 480公 顷) ，安 州 县 边 界 区 (325公 顷) 。 越南茶(CHE VIET)商标      越 南 土 地 资 源 充 裕，气 候 条 件 适 宜 茶 树 发 展。从 中 游、平 原 到 终 年 云 雾 缭 绕 的 山 区 全 国 各 地 都 可 以 种 植 茶 树。可 以 说，越 南 茶 业 潜 力 很 大，但 越 南 茶 商 标 还 没 有 真 正 地 反 映 其 价 值。我 们 带 着 在 世 界 市 场 上 越 南 茶 叶 商 标 这 个 问 题 走 访 了 越 南 茶 业 协 会 副 主 席 陈 文 价 博 士，他 说：“向 世 界 市 场 出 口 近 半 个 世 纪 至 今，各 国 进 口 商 只 通 过 以 三 张 茶 叶 为 标 志 的‘Vinatea’ 交 易 名 称 了 解 越 南 茶，但 消 费 者 却 不 知 道。这 是 越 南 茶 业 的 巨 大 损 失。然 而，茶 业 也 有 了 突 破 的 发 展。” 陈 博 士 透 露，15年 来，越 南 茶 产 量 从 1994年 的 4万 吨 增 至 2008年 的 16万 吨，跃 居 世 界 种 茶 面 积 和 茶 叶 产 量 第 五 位。2008年，茶 叶 出 口 量 达 10.4万 吨，出 口 额 达 1.47亿 美 元。巴 基 斯 坦、台 湾、俄 罗 斯 是 越 南 茶 的 三 大 进 口 市 场。 北方山区农林业科技院副经理杜文玉博士在试验室检查茶种。 用现代设备炒茶。 加工后晒茶。 茶叶进入加工生产线前经过仔细检查。 检查茶叶质量。 畅销国内外市场的CHE VIET商标产品。 国际游客品尝越南茶，并了解越南饮茶风格。     自 2004年 起，越 南 茶 业 实 施 打 造 茶 叶 商 标 的 投 资 项 目，标 志 着 茶 业 的 新 转 变，其 中 有 越 南 茶 业 协 会 (Vitas) 和 国 内 茶 业 企 业 的 合 作。除 了 各 企 业 的 商 标 外，越 南 茶 商 标 应 达 到 全 国 茶 叶 的 综 合 标 准，如 原 料 基 地，茶 种 质 量，加 工 规 程 和 工 艺，价 格 合 理 等。要 想 有 高 质 茶 树，首 先 得 有 优 质 品 种。我 们 来 到 北 方 山 区 农 林 业 科 技 院 时，适 值 工 员 们 正 在 兴 高 彩 烈 地 庆 祝 该 院 直 接 培 育 的 福 云 仙 茶 种 被 承 认 为 国 家 级 品 种。目 前，该 院 的 苗 圃 种 有 173个 茶 种，其 中 国 内 种 占 40%，外 国 种 占 60%。 PH1、LDP1、LDP1、金 宣、玉 翠、八 仙 等 高 产 优 质 茶 种 从 这 里 走 到 了 全 国 各 地，并 占 全 国 种 茶 面 积 的 50%。为 了 生 产 出 满 足 国 内 外 市 场 标 准 的 绿 化 茶 叶 产 品，Vitas 已 经 和 正 在 说 服 全 国 茶 业 企 业 采 用 ISO 22000-2005，HACCP 标 准。此 外，各 茶 业 企 业 还 逐 步 使 用 有 机 肥 料 或 其 它 安 全 肥 料；并 将 在 粗 加 工、精 加 工、保 管 等 工 序 中 使 用 现 代 工 艺 和 设 备。     与 企 业 自 身 努 力 的 同 时，Vitas 也 正 在 展 开 种 种 措 施，宣 传、寻 找 市 场 和 打 造 越 南 茶 商 标。向 国 际 宣 传 CHE VIET 也 要 精 选 越 南 茶 代 表 产 品。Vitas 副 主 席 陈 文 价 博 士 说，越 南 茶 业 边 打 造 商 标 边 摸 索 走 向。要 在 世 界 茶 叶 交 易 所 上 为 默 默 无 闻 的 8万 吨 越 南 出 口茶 叶 打 造 商 标 不 是 轻 而 易 举 的。多 年 来，越 南 茶 业 总 公 司 (Vinatea) 同 Vitas 一 直 努 力 展 开 促 进 贸 易 活 动，让 成 员 企 业 出 国 考 察 市 场，参 加 国 际 博 览 会 和 展 览 会 以 宣 传 产 品。越 南 茶 业 企 业 有 机 会 推 介 自 己 的 商 标 和 越 南 茶 文 化。Vitas 领 导 经 常 同 太 原 和 林 同 等 省 茶 业 企 业 磋 商 茶 业 的 发 展、茶 叶 销 售 网 的 建 立 及 如 何 满 足 东 盟 各 国 对 茶 叶 的 需 求 等 问 题。2005年，Vitas 颁 布 了 越 南 茶 国 家 商 标 的 使 用 制 度，对 产 品 质 量 作 了 严 格 的 规 定。迄 今，17个 企 业 和 53个 产 品 达 标。越 南 茶 业 有 了 自 己 的 品 牌 标 志。更 重 要 的 是，依 据 马 德 里 公 约，CHE VIET 商 标 已 在 英、德、美、泰、澳 大 利 亚、乌 克 兰、俄 罗 斯、中 国 等 73个 国 家 和 地 区 注 册。 据 越 南 茶 业 协 会 资 料，目 前 全 国 34个 省 市 的 种 茶 总 面 积 为 131487公 顷，林 同、太 原、河 江 等 省 为 主 要  基 地，向 600多 个 茶 叶 生 产 和 经 营 企 业 提 供 原 料。全 国 茶 业 年 均 营 业 额 达 1.5亿 美 元，其 中 国 内 销 售 量 占 30%，其 余 是 出 口。 越 南 是 国 际 茶 业 协 会 的 成 员，世 界 绿 茶 协 会 的 创 办 成 员。越 南 茶 叶 畅 销 俄 罗 斯、中 国、台 湾、日 本、英 国、斯 里 兰 卡、比 利 时、伊 拉 克、伊 朗 等 100多 个 国 家 和 地 区。 文图/黎友俊  成达 丁功欢    金山  仲正